김호의 쿨 커뮤니케이션 :: 노바 스코시아: Chives

(All photographs by Hoh Kim on June 22, 2007 @ Halifax, Nova Scotia)

Chives - Canadia Bistro.
어제 저녁 먹을 곳을 찾다가, Halifax에서 가장 요리를 잘 한다는 곳이길래 들어간 곳. 그들의 간판에 따르면 캐나다에서 100개의 최고 레스토랑에 들어간다고 한다. 맛 본 음식들은 자랑만큼이나 실망시키지 않고 훌륭했다.

사진 설명:
1. 위, 좌측: 독특하게 빵을 봉지에 넣어서 웨이트리스가 가져다 주었다. 빵에 발라먹는 크림 역시 일품. 포도주는 일부러 Nova Scotia산을 시켰다. 2003 Leon Millot. not bad.

2. 위, 우측: 애피타이저로 시킨 Fried Annapolis Valley Feta Cheese (Salad of marinated artichoke, mushrooms, roasted red pepper, poached garlic vinaigrette, 8 캐나다 달러 - 날 아는 사람은 '역시 튀긴 것을 시켰군...'이라고 말할 것이다:)

3. 아래, 좌측: Entrees중 고른 Bacon-Wrapped 6 Smoked Pork Tenderloin (Fingerling potato gratin with caramelized onions and swiss cheeses, local wild asparagus, grainy Dijon mustard, 22 캐나다 달러)

4. 아래, 우측: 레스토랑 앞에 서있던 나를 실망시키지 않았던 간판.

오늘 아침 산책은 어제 저녁 탓도 컸다.

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mjuhn 수정/삭제 댓글쓰기
옛날에 내가 북미를 총괄할 때 카나다 딜러를 몇군데 순방하면서 그곳을 가본 것이 엇그제 같은데 벌써 10년이 지났네요. 세월 참 빠르네요.
2007/06/25 11:54
- 김호 수정/삭제
  회장님과 같은 분들의 10년전, 20년전 노력이 있었기에, 지금 이곳 Nova Scotia에서도, 이 학교 캠퍼스에서도 현대나 기아의 차들을 쉽게 볼 수 있지요. 다만, 요즘 현대자동차 노조의 현실을 보면서, 어렵게 쌓은 우리나라 자동차 산업의 미래가 걱정이 됩니다. 회장님께서는 더 걱정하시겠지만요...
  2007/06/25 12:09
조현진 수정/삭제 댓글쓰기
안녕.
캐나다에서는 즐거운시간 보내고있지?
저런 맛있는 저녘을 함께하지못하는게 아쉽네.
건강하게 잘 다녀오고,한국도착하면 전화한번 주시게..
친구,완전 사랑하네.
2007/06/25 14:03
- 김호 수정/삭제
  현진. 이렇게 블로그를 통해서도 만나니 반갑다. 벌써 20년도 훌쩍 넘어, 교실에서 앞뒤로 만난 것이 엇그제 같은데... 그래도 이렇게 계속 연락하고, 또 얼굴보며 지낸다는 것이 얼마나 소중하고 행복한지. 잘 지내고, 돌아가서 또 보자. 나 역시 완전 사랑한다네. 현진.
  2007/06/25 15:38

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